Giriş

Şifremi Unuttum
Kayıt Ol!

TAKİPTE KALIN

İyi Uygulamalar

Yağları Doğru Saklamayı Biliyor Muyuz?

Slide

Zeytinyağını cam kaplarda saklamak bir klişedir ve hepimiz bu klişeyi evlerimizde uyguluyoruz. Zeytinyağının içerisinde klorofil bulunur ve ışık gördükçe bu klorofilin okside olmaya başlayarak hem zeytinyağının rengini koyulaştırır hem de mis gibi olan o kokusunu öldürür. Bu yüzden cam bir kapta değil, metal veya koyu renkte bir kapta muhafaza etmek, ışıkla temasını kesmek zeytinyağının ömrünü uzatır.

Dikkat edilmesi gereken bir diğer konu da ısıdır. Zeytinyağını ocağın yanında tutmak ona zarar verir. Zeytinyağını aşırı sıcak olmayan karanlık bir yerde ve mümkünse tenekede muhafaza etmek en doğrusudur.

Peki Tereyağını Nasıl Saklamalı?

Tereyağını buzdolabında saklarken, yağlı kâğıda sararak cam ve kapaklı bir kapta saklamak en iyi yöntemlerden biridir. 

Ayrıca tereyağını sade yağ yaparak da saklayabilirsiniz. Bunun için tereyağını kaynatıp üzerine çıkan köpük kısmını ayrıştırabilir, ardından yağı bir tülbentte süzerek sade yağ elde edebilirsiniz. Bu yağı da karanlık bir ortamda saklamanız iyi olur. 

O ayırdığınız sütlü kısmı ise kaymak gibi düşünebilir ve yaklaşık 4 gün içinde tüketebilirsiniz.  

 

Kaynak: https://youtu.be/R5wio_vz1aI?t=909

 



İlgili Yazılar: